Детское питание. Рецепты блюд для детей
Ежевика в детском рационе питания
Ах какое же красивое название носит эта ягода! И вкус ее оправдывает это, ведь она такая ароматная! Ежевика необыкновенно напоминает малину, особенно по самой форме плода. А вот по окраске ее вряд ли можно спутать с чем-либо. Плоды могут иметь сине-сизый или черный цвет. Свое плодоношение ежевика начинает с начала августа и до середины сентября, но все конечно же зависит от погодных условии. Растет ежевика на Кавказе и в Сибири, а также в Приуралье и на Алтае. На приусадебном участке можно вырастить ежевику и в Средней полосе. Ягоды одновременно имеют сладкий и слегка кисловатый вкус, сочные. В плодах содержатся клетчатка, фруктоза, глюкоза, минеральные соли, азотистые и дубильные вещества, различные микроэлементы и витамины. Стоит отметить, что каротина в ежевике содержится гораздо больше, чем в малине.
Малышам после одного годика жизни уже можно добавлять в рацион свежие фрукты и ягоды. Ежевика - одна из самых полезных ягод, можно сказать кладезь витаминов и полезных микроэлементов.
Так как ежевика хранится не очень хорошо, то чтобы ее сохранить в любом виде из ее делают пастилу, вина, джемы, варенье и другие продукты. Но все же очень ценным приготовленным продуктом может являться сок из ежевики (его можно приготовить с помощью соковарки). Не менее ценным и вкусным блюдом для детей будет и кисель из сока ежевики.
Сушеные листья также годятся. Из них можно приготавливать чай. В этом случае сбор листьев должен быть в середине июня по июль, так как именно в это время листья содержат большее количество полезных и ароматических веществ. Отвар из листьев рекомендуется употреблять при гриппе или ангине, он поможет избавиться от нервного перенапряжения, и оказывает потогонное и вяжущее действия.
Листья ежевики — это хорошее кровоостанавливающее средство. Также свежие листья используют в косметических целях, из них делают маски. Для этого сначала нужно смазать лицо жирным кремом, а уже потом накладывают измельченные свежие ежевичные листья на 10 минут (маска подходит для сухой и раздраженной кожи лица). В качестве противовоспалительного и мочегонного средства используют корни растения.
Все рецепты для детей
В начало страницы