|
|
Детское питание. Рецепты блюд для детей
 Блюда из кабачков
Кабачок - один из распрастраненных овощей, неприхотливое растение и стоит относительно дешево. Однако, обладает массой полезных свойств, содержат много калия и других полезных микроэлементов. Блюда из кабачков рекомендуются при аллергиях и дерматозов, так как обладают противоаллергическим эффектом. Помогают кабачки и при запорах, нормализуя перистальтику кишечника. Блюд из кабачков масса. На кулинарных сайтах предлагаются пошаговые фоторецепты приготовления. Предлагаем несколько рецептов для детей.
Оладьи из кабачков
Состав:
100 г муки, 100 мл молока, 200 г тертого цуккини, 2-3 ст. ложки сахара, 1 яйцо, 5 г дрожжей, масло
Приготовление: Сначала готовим тесто: смешать муку, 1 яйцо и молоко, добавить дрожжи и оставить подходить. Когда тесто подойдет, добавьте натертый кабачок и сахар. Жарить на медленном огне. Готовые оладьи можно подавать с вареньем или йогуртом.
Запеканка из кабачков
Требуется: 500 г кабачков, 3 яйца, 100 г сыра, 1 столовая ложка растительного масла, 20 г сливочного масла, 4 столовые ложки панировочных сухарей, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.
Кабачки вымыть, почистите и нарежьте тонкими кружочками. Отдельно натереть сыр на крупной терке. Вымытую зелень петрушки нарезать. Яйца хорошенько взбить.
Обжарьте кабачки с обеих сторон. В смазанную сливочным маслом форму насыпьте панировочные сухари, сверху выложите обжаренные кабачки, посолите, поперчите, залейте яйцами, и посыпьте тертым сыром. Форму поставьте в разогретую до 180° духовку. Запекать 7-10 минут.
Готовую запеканку помажьте сметаной и посыпьте зеленью петрушки.
Котлетки с кабачками
Тертые кабачки можно добавлять в фарш. Средней величины кабачок на 500 г. фарша (лучше куриного или индюшиного), 1 яйцо, 2 ст. ложки манки, соль, перец по вкусу. Масса получается жидкая, жарить как оладьи. К столу подают со сметаной и рубленной зеленью.
В начало страницы |
|
