Детский плов: 3 рецепта

рецепт детского пловаЧем отличается рецепт плова для ребенка от взрослого? В первую очередь составом. Мясо баранины не рекомендует детям до 7 лет. Вместо него лучше всего использовать куриное филе или индюшатину. Плов для ребенка может быть и без мясо — с овощами и фруктами, изюмом и курагой. Также в мясном плове для ребенка не должно быть острых специй.

А вот процесс приготовления может быть тот же, вы даже можете купить казан специального для детского плова — небольшой, чугунный.

Детский плов с курицей

Ингредиенты

  • 2 стакана риса круглозерного
  • оливковое масло
  • 300 г куриной грудки
  • 1-2 моркови
  • 100 грамм замороженной кукурузы
  • 1 л воды
  • зелень петрушки
  • 60 г сыра пармезан (мелко натертый на терке)
  • соль
  • сладкая паприка
  • лавровый лист

Обжарить в оливковом масле нарезанную мелкими кубиками курицу. Когда мясо полностью станет белым, добавить нарезанную соломкой морковь и замороженную кукурузу. Все перемешайте, и добавьте  рис.

Налейте около 2 столовых ложек кипятка, посолите, добавьте паприку и перемешайте. Когда жидкость впитывается в рис, добавьте 2 листика лаврушки и постепенно вейте оставшуюся воду.

Когда все закимит, сделайте минимальный огонь, накройте крышкой и оставьте тушиться на 40 минут. Периодически проверяйте наличие воды, при необходимости по чуть-чуть  добавляйте.

В самом конце добавьте мелко тертый пармезан и зелень петрушки.  

Детский плов с овощами

Ингредиенты:

  • мясо индейки,
  • рис,
  • овощи: морковь. брокколи, горошек зеленый, кукуруза, шнитт-лук,
  • петрушка.

Мясо индейки нарезать мелкими кубиками и обжарить в масле до белого цвета.

Овощи вымыть и нарезать мелкими кусочками.

Добавить промытый и высушенный круглозерный рис. Залить полчашки воды.

Посолить, добавить лаврушку и перемешать рис с мясом.

Сверху выложить слоем овощи и добавить воды. Вода должна выступать над продуктами на 2 см.

В конце добавить мелко нарезанную петрушку.

Плов с сухофруктами

  • рис круглый — -1 ст.
  • изюм — горсть,
  • чернослив -10 — 12 штук,
  • яблоко — 1 крупное или горсть сушеных,
  • мед — 2 ст.ложки или 4 ст. ложки сахара,
  • масло сливочное -50 грамм,
  • вода  — 0,5 литра

Рис хорошенько промыть и оставить стекать.
В кастрюлю влить воду и поставить на огонь.
До закипания положить изюм, сливочное масло и рис.
Когда содержимое кастрюли закипит, уменьшить огонь, добавить мед или сахар и закрыть кастрюлю крышкой.
Через 10 минут  добавить нарезанные чернослив и яблоки и варить до готовности риса.

После выключения огня, оставить под крышкой не открывая еще на 15 минут.

 —

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *