Готовим фрикадельки для детей

Фрикадельки, детский рецептКак известно, детям не рекомендуются жареные блюда. Мясные блюда для малышей запекают в духовом шкафу, тушат или готовят на пару. Для такой технологии отлично подходят фрикадельки или тефтели. Рецептов мясных фрикаделек существует множество, их делают из куриного мяса или говядины. В фарш можно и нужно добавить овощи: тертый кабачок, морковь, шпинат, брокколи. Это добавит блюду полезных микроэлементов и разнообразит вкус.

Фрикадельки в томатном соусе – одно из самых аппетитных блюд, которое сможет порадовать не только желудок, но и душу.  Их можно тушить в соусе или запечь в духовке. Если у вас есть домашний пароконвектомат, то советуем воспользоваться им.

Для приготовления вам понадобится:

  • говяжий фарш постный – 500 грамм;
  • кабачок небольшой (150 грамм);
  • петрушка мелко рубленная – 1 ст. ложка;
  • семена тмина – ложки чайной;
  • яйцо – 1 штука.

Для соуса:

  • лук репчатый нарезанный мелко – 1 головки;
  • свежие помидоры – 400 грамм.

Вместо свежих помидор, можно использовать. соус из 1 столовой  ложки томатной пасты и щепотки мускатного тертого ореха. Но для деток все же лучше использовать свежие помидоры.

Приготовление:

unoxК говядине добавить тертый на мелкой терке кабачок, тмин, петрушку, перец и соль. Перемешать. После чего добавляется яйцо. Все снова перемешивается и делится на 20 частей.

Далее, формируются фрикадельки. Помидоры и лук мелко нарезаются с мускатным орехом, а так же добавляется соль и перец. Томаты следует выложить в кастрюлю, и к ним добавить пасту томатную. После чего, все доводится до кипения, а затем тушится на маленьком огне.

Фрикадельки аккуратно выкладываются к соусу, после чего накрываются крышкой и тушатся на тихом огне, на протяжении 45 минут. Периодично их следует помешивать.

Готовые фрикадельки подаются в томатном соусе, предварительно украшаются мелко рубленой петрушкой.

Для усиления аромата и вкуса в фрикадельки можно добавить специи, которые вам по нраву.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *