Готовим супы для деток

Как готовить суп для ребенка 1 годаПосле года педиатры рекомендуют активно расширять рацион малыша и вводить в него супы. А что делать, если щи, борщи и рассольники не вызывают восторга у ребёнка,  или он вообще не любитель горячих блюд?  Возможно вам нужно изменить технологию приготовления первых блюд для малыша? К примеру, если ингредиенты для того же борща (капусту, свеклу, картошку) пропустить через блендер, то ребенок скушает это с большим аппетитом.  Рецепты приготовления блюд для деток раннего возраста несколько отличаются от тех же блюд для взрослых.  Как правило, это супы-пюре. Приобретите электронные книги с рецептами для детей, и вы в этом убедитесь.

Предлагаем вам несколько рецептов первых блюд, которые прошли на «ура» у детей – малоежек.

Овощной суп со сливками.

Хорошо промыть и очистить одну морковь, луковицу, картофелину, несколько головок цветной капусты.
В кипящую воду положить мелко нарезанные овощи и варить под крышкой на небольшом огне.
Готовые овощи измельчить блендером. Вливаем в овощи отдельно приготовленный соус (соус состоит из 1 чайной ложки сливочного масла, 1 чайной ложки муки и полстакана сливок). Доводим до кипения. Затем выключаем, добавляем зелень и соль по вкусу.

Протёртый картофельный суп.

3-4 не крупных картофелины мелко нарезаем и варим в подсоленной воде или на курином бульоне. Затем растираем с помощью блендера, добавляем соус (полстакана сметаны взбиваем с желтком и сливочным маслом). Добавляем зелень и соль.

Суп-пюре из зелёного горошка.

Можно использовать как свежий горошек, так и замороженный. 150 грамм горошка отвариваем в течение 1,5 часов. 1 десертную ложку муки прожариваем на сливочном масле, разводим водой, в которой варился горошек, тушим 3-4 минуты. Добавляем в отваренный горошек и взбиваем блендером. Добавляем соль, яичный желток и 50 мл горячего молока, ещё раз смешиваем.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *