Выпечка из творога в детском меню

творожное печенье для детейО том, что творог полезен для детей и необходим в рационе малышей, знают все мамы. Помимо того, что в твороге содержится необходимы для полноценного развития ребенка кальций, в нем присутствуют и важные аминокислоты:

Лизин
Алифатическая аминокислота, необходимая для нормального роста ребенка.  Лизин укрепляет ткани сердца и  улучшает усвоение костными тканями кальция.

Метионин
Так же алифатическая незаменимая аминокислота, которая отвечает в организме за правильный обмен углеводов.

Но часто маленькие капризули отказываются кушать творог в натуральном виде. Что делать в таком случае? Существуют несколько способов, как разнообразить вкус творога без ущерба для здоровья детей. Творог можно добавлять в подслащенную овсяную  кашку, в йогурты.  В творог можно добавлять  мед (при отсутствии аллергии), а так же варенье.

А так же можно давать деткам  творожные запеканки,  приготовить  детское печенье из творога и другие блюда

Детское творожное печенье

  • 250 г муки грубого помола или ржаной муки;
  • 250 г  творога
  • 250 г маргарина или  масла типа RAMA
  • 1 яичный желток
  • соль
  • 30 г несладкого  джема
Способ приготовления: 

Просеять  муку, добавить нарезанный на мелкие кусочки маргарин, творог, яичный желток, щепотку соли и хорошо перемешать до образования гладкого теста. Тесто не должно прилипать к рукам.

Заверните тесто в фольгу и оставьте в холодильнике приблизительно на  2 часа.

Через 2 часа тесто вынимаем из холодильника и  раскатываем на листы толщиной 3 мм. С помощью формочек для печенья нарезаем на печенюшки. Этот процесс можно поручить и детям.

Затем раскладываем печенья на противень и ставим в в предварительно разогретую до температуре 180 ° С духовку. Выпекаем  около 20 минут.

Готовому печенью даем остыть, но не до совсем холодного состояния. С помощью ложечки или специальной кисточки намазываем печенье джемом и склеиваем их по два.

Сверху тоже модно помазать джемом и посыпать размельченными грецкими орешками или фисташками.  Такое детское печенье можно без опаски давать уже в 8-9 месяцев, так как оно не содержит консервантов.

Творожный кекс по быстрому

Это рецепт настолько прост  в приготовлении, что его можно успеть приготовить на завтрак.

Ингредиенты:

  • Творожная масса или мягкий диетический творог 500 грамм
  • 4 столовые ложки муки
  • сахар по вкусу, достаточно 4 ст. ложек.
  • разрыхлитель для выпечки
  • 1 яйцо
  • Для оформления: мед, варенье, тертые грецкие орехи

Все продукты  смешать тщательно,  до получения однородной массы. Не беспокойтесь, что она получается жидковатой, не похожей на тесто. Так и должно быть.  Пока готовится тесто,  разогрейте духовку до 180 градусов.

Противень (размером в половину от всей площади) смазываем маслом, прокладываем пергаментную бумагу для выпечки. Затем раскладываем там нашу массу. Ставим печь примерно на 20-25 минут. Готовность можно проверить с помощью зубочистки.

Когда наш кекс будет готов, вытаскиваем его из духовки, смазываем сверху вареньем, медом или сгущенным молоком. Разрезаем на порции и подаем в теплом виде.

6 комментариев для “Выпечка из творога в детском меню

  • 28 Февраль 2012 в 18:24
    Permalink

    Моя дочка, засранка — творог ни в каком виде не ест, а тут, я вычитала рецепт, приготовила, так она теперь каждый день перед садиком просит творожные печеньки. Спасибо за полезный рецепт!

    Ответить
  • 1 Март 2012 в 13:30
    Permalink

    Очень хорошие рецепты! Благодаря такой выпечке можно накормить ребенка творогом (ведь он не будет знать о том, что там есть творожок).

    Ответить
  • knopa84
    1 Март 2012 в 14:32
    Permalink

    Shtyhska, у нас сын тоже творог не любит, но если проявить фантазию, то кушает с удовольствием. Часто делаю творожный кекс, как в статье, только вместо муки ложу манку и даю ей пол часа набухнуть, перед тем как в духовку отправить, тогда и разрыхлитель не нужен, кекс и так воздушный получается. А вот печенье никогда не делала, спасибо за идею!

    Ответить
  • mouse555
    15 Март 2012 в 11:25
    Permalink

    А мы большие твороголюбители! И печеньки делаем, и ватрушки печем, и вареники лепим. Но больше всего мой сынуля обожает творожную запеканку с яблоками и изюмом! Ещё иногда балую блинчиками с творогом, запечёнными со сметаной в духовке! Ведь творог, к счастью, один из немногих продуктов, который сохраняет практически все полезные качества даже после термообработки!

    Ответить
  • 15 Март 2012 в 11:49
    Permalink

    Замечательное печенье.дочка кушает с удовольствием.Она вообще любит все что связано с творогом.Моей доченьке нравится это печенье в таком варианте,вместо джема намазать сметанкой и украсить свежими фруктами,и становится еще полезней)

    Ответить
  • 30 Март 2012 в 10:58
    Permalink

    Оба моих малышей не хотят есть творог, поэтому приходиться придумывать разные способы, чтобы замаскировать творог, выпечка это отличный вариант накормить ребенка вкусненьким и полезным. Свои малышам очень часто делаю сочники, или рулетики с творогом.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *