Кабачки в детском рационе: 3 рецепта

рецепты из кабачков для детейКабачок или цукини отличается высоким содержанием полезных веществ. Благотворно влияет на слизистую желудка, помогает перистальтике кишечника. Полезен для сердца и почек. Блюда из этого замечательного овоща не вызывают аллергию, легко перевариваются. Кабачок рекомендуют вводить в прикорм уже с 8-10 месяцев.

Разумеется, на свойства кабачков оказывает влияние способ выращивания. Для детей лучше всего покупать свежие овощи от надежного производителя, которые не используют химию для ускорения созревания или более длительного хранения. К таким поставщикам можно отнести фермерское хозяйство «Заповедь». Вы можете заказать доставку свежих овощей на их сайте http://fermazapoved.ru.

Что можно приготовить из свежих кабачков маленьким деткам?

Начните с кабачкового диетического супчика, который можно давать деткам с 10 месяцев.

Суп из кабачка с рисом

суп из кабачков для детей от 10 месяцев

Ингредиенты

  • Масло
  • 2 луковицы
  • 1 -2 кабачка (около 500 г)
  • 100 грамм отварного риса
  • соль,
  • петрушка, укроп (2 чайных ложки).

На растительном или топленом масле обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте нарезанные кабачки. Посолите немного и долейте 1,5 литра воды или куриного или овощного бульона.  Варите приблизительно 10 минут.

Читайте также  Куриное суфле в мультиварке

Затем добавьте отварной рис и варите еще 10 минут.  Готовый супчик украсьте мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. Детям до года, которые еще плохо жуют, суп можно измельчить в блендере.

Запеканка из кабачков с творогом

запеканка из кабачков для детей

 

Ингредиенты:

  • 500 грамм кабачков или цуккини,
  • 150 граммов отварного куриного мяса или детских сосисок,
  • 100 грамм домашнего творога,
  • 1 стакан манной крупы,
  • пол- стакана растительного масла,
  • половина пакетика пекарского порошка,
  • 3 яйца
  • соль
  • свежая зелень (горсть)

Очищенный кабачок натереть на крупной терке. Творог перетереть и добавить в кабачки. Затем добавить все остальные ингредиенты и перемешать.

Затем влить смесь в смазанную маслом форму для выпечки и запекать при температуре 180 градусов примерно 30 минут.  Подавать с овощным салатом.

Оладьи из кабачков

оладьи из кабачков

Ингредиенты для семьи из четырех человек:

  • 750 грамм цуккини,
  • соль,
  • черный перец,
  • 1 взбитое яйцо,
  • щепотка мускатного ореха
  • для соуса: сок лимона 1/2 150 грамм нежирного йогурта, немного свежей мяты.
Читайте также  Блюда из моркови для детей: вкусно, быстро полезно

Натереть кабачки и положить в дуршлаг. Посолить, хорошо перемешать и оставить стекать в течение 30 минут. Промыть холодной водой, отжать руками, положить чистую ткань и отжать еще раз.

Затем сложить кабачки в миску, добавить яйцо, тертого мускатного ореха и перец. Все хорошо перемешать и дать постоять в течение 20 минут, чтобы смешать ароматы.

В это время приготовьте соус. В миске смешайте йогурт, лимонную цедру и нарезанные листья мяты. Остудите.

Нагрейте сковороду на среднем огне и выкладывайте кабачковую смесь ложкой, как оладьи. Обжаривайте с двух сторон до корочки примерно по 3-4 минутки.

Подавайте с соусом.

Похожие записи:

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *