Какие овощи необходимы детям?

Заботливые родители прекрасно понмают, что овощи и фрукты необходимы в ежедневном рационе ребенка. Ведь это не только полезные витамины и микроэлемениы, но и растительная клетчатка. Клетчатка  нормализует работу желудочно-кишечного тракта,  благотворно влияет на органы пищеварения.

Какие овощи полезнее — сырые или вареные?

Начнем с того, что это должны быть экологически чистые продукты.  Существует мнение, что овощи с грядки, которые продают на рынках самые экологически чистые, но это не всегда так.  Никогда нельзя быть уверенным, что при выращивании этих овощей не применялись пестициды или другие химические удобрения. К тому же вы не знаете, насколько экологически приемлем район, из которого привезли урожай.  Как определить, не подвергались ли овощи химической обработке? Посмотрите на их внешний вид, часто красивые гладкие овоши, которые выглядят как муляж, не отвечают экологическим нормам. Кроме того, у них нет запаха. А овощи с неравномерной окраской, не совсем ровной формы, но при этом с натуральным запахом и есть самые лучшие.

В каком виде лучше давать ребенку овощи?  Больше всего витаминов и клетчатки содержатся в свежих овощах. Их можно давать деткам просто нарезанными кусочками. Так можно давать  морковку, кольраби, огурчики. Но диетологи утверждают, что лучше всего овощи усваиваются с растительным маслом.

Натертые на терке или порезанные овощи заправляют качественным растительным маслом, лучше всего оливковым. Съедать такой салат нужно сразу же после приготовления, и не оставлять в холодильнике, так как порезанные оощи быстро теряют свои питательной ценности, и даже могут привести к появлению вредных бактерий.

Ребенок не ест овощи

Некоторые мамы заявляют, что их детки не едят сырые овощи. Чаще всего такое случается в семьях, где взрослые сами не очень то употребялют овощные блюда. Если во время семейной трапезы на столе всегда есть овощи и родители их едят, то и дети не будут от них отказываться. Кроме того,  изо всех овощей всегда найдутся несколько, которые придутся ребенку по вкусу.  Пробуйте разные варианты.  К примеру, есть дети которые не любят вареную капусту в супе, но с удовольствием похрустят салатиком из свежей капусты с морковью. Или не любят помидоры, но кольраби погрызут с удовольствием.

Овощи как перекусы

Вместо того чтобы давать ребенку сладости в переывах между едой, лучше дайте ему сладкую молодую морковку или яблочко,  если хочется сладкого, то можно сделать сладкий морковный салат.  Натрите мелко морковку, добавьте в нее немного сахару или меду и получите сладкий, полезный десерт.

Аллергия на овощи

К сожалению, такое встречается — некоторые овощи вызывают пищевую аллергию. Чаще всего это плоды и овощи, имеющие окраску от желтой до красной.  Например, помидоры, красные и желтые болгарские перцы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *