Куриные котлеты с черносливом

Рецепт куриных грудок с черносливом в пароваркеЧто бы такого приготовить оригинального, и в то же время вкусного и полезного для всей семьи. Предлагаем вам разнообразить такое знакомое всем блюдо, как котлеты из куриного мяса.  Куриные котлеты можно сделать с черносливом и с курагой, обжарить в масле или приготовить как диетический рецепт – на пару.  Последний вариант наиболее предпочтителен для детишек, да и для взрослых, предпочитающих здоровое питание.

Особенно интересен будет процесс приготовления, если вы недавно посетили магазин посуды, и еще не использовали новые приобретения. Для приготовления вам понадобятся скороварка и хорошая сковорода.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 400 гр. куриного мяса или фарша
  • 3 ломтика отрубного белого хлеба (или какой есть)
  • 1 яйцо
  • Курага и чернослив (по несколько штук)
  • Соль
  • Масло для обжарки (лучше сливочное или топленое)

Сделайте котлетки, внутрь вдавите чернослив или курагу (если сухофрукты жесткие, то предварительно размочите их в кипятке). Положите готовые котлеты в пароварку и готовьте 15-20 минут. Если пароварки нет, но нужно приготовить диетическое блюдо, возьмите металлическое сито или дуршлаг, поставьте на кастрюлю с водой, накройте крышкой. Вода закипит, котлеты будут готовиться на пару минут 20-25 с начала кипения.

Обжаривая куриные котлеты в масле, делайте небольшой огонь.  Лучше всего для это использовать сковороду rondell. Эта сковорода хороша тем, что имеет противопригарное покрытие с добавлением титана. Особенность сковороды в том, что ее внутреннее покрытие не царапается, даже если вы будете пользоваться металлическими лопаточками или вилками. Жарить котлетки на сковороде нужно по 3 минутки с каждой стороны, не больше. Потом сложить котлеты в сотейник или в кастрюлю с толстым дном, подлить четверть стакана воды или бульона, накрыть и на слабом огне дать им потомиться 5 минут.

В диетическом варианте приготовления котлет специи в фарш лучше не добавлять. Лучше готовое блюдо перед подачей на стол посыпать свежей зеленью. Если готовите как обычно, тогда сдобрите перемолотое мясо перчиком, базиликом, посолите в меру. Смешайте с размоченным хлебом и яйцом.

В качестве гарнира к диетическим куриным котлеткам отлично подойдет рис, приготовленный в пароварке, кускус,  отварной картофель или овощное рагу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *