Лепешки – просто и вкусно

Иногда случается так, что практически все готово к обеду или ужину, а хлеба нет. Или другой случай — вся семья от мала до велика сидит уже за столом и стучит ложками от нетерпения, а предложить пока нечего. Что делать? Без паники! Этих обжор надолго успокоит чудесная лепешка, палочка-выручалочка домашней хозяйки. Самое главное, чтобы дома всегда была мука и хорошая вода. Лучше всего заказывать бутилированную питьевую воду 19 литров.

Продукты для приготовления лепешки:

  • Мука – 0,5 литра.
  • Растительное масло – 50 миллилитров.
  • Вода – 70 миллилитров.
  • Соль — 1/2 чайной ложки.
  • Сахар – 1/2 чайная ложки.

Процесс приготовления:

1. В большую чашку засыпаем муку.

2. В воду кладем соль, сахар и перемешиваем до полного растворения.

3. В миску с мукой подливаем немного воды, подсолнечного масла и начинаем замешивать.

4. Процедуру замешивания продолжаем до полного израсходования воды и масла. При таком замесе тесто получается слегка слоеным, масло придает немного темный цвет — это нормально.

5. От получившегося теста отрываем кусочки и скатываем их в шарики необходимого размера, в зависимости от размеров сковородки. Раскаточный стол ничем смазывать или посыпать не нужно, тесто довольно жирное на ощупь и не прилипает.

6. Эти кусочки раскатываются толщиной 1-1,5 миллиметра.

Лепешки – просто и вкусно7. Разогреваете сковороду, готовку осуществляете на среднем огне.

8. Полученные лепешки выкладываете на сковороду и накалываете в нескольких местах вилкой, чтобы при жарке не образовывались пузыри. Примерно через 1 минуту переворачиваете лопаточкой. Две минуты и лепешка — готова. Иногда требуется смазать сковороду маслом от пригорания.

Для ускорения процесса готовки используются две сковородки. На все про все уйдет не более 15 минут.

Толщина лепешек, форма, размер, как и время жарки не есть константа, экспериментируйте. Пока лепешки горячие их можно складывать и наполнять всем, что есть под рукой.

Начинка для лепешек

Сыр, колбаса, зелень, овощи, фрукты, различные соусы, джем, варенье, мед – фантазируйте и используйте то, что есть под рукой. Если вы заботитесь о том, чтобы дети питались здоровой пищей, то сделайте творожную начинку.

Отличная идея — посыпать еще горячие лепешки тертым сыром. Он быстро расплавится и получится аппетитная, сытная корочка. Если любите кунжутные семечки, то посыпьте ими, будет вкусно, сытно и полезно.

После остывания лепешки становятся хрупкими и хрустящими, но не менее вкусными. Подавать можно и к чаю и к борщу, поставьте только на стол. Они очень сытные, для школьников на завтрак – прекрасно, не будете беспокоиться за ребенка и его желудок.

Желающим похудеть они, конечно, не подойдут и не потому, что калорийные, а потому, что вкусные и удержаться от лишнего кусочка невозможно.

Похожие записи:

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *