Плов и выпечка в мультварке

готовим в мультиваркеМультиварка уже перестала быть чем-то необычным. Наверное, количество фанатов этой кухонной техники перевалило за миллион. Но далеко не все относятся с энтузиазмом к такому способу приготовления пищи. Одной из причин негативного отношения к мультиварке является не желание изменять привычные методы в кулинарии и даже недоверие к новой технике.

Но стоит прислушаться к тем, кто активно использует эту чудо-кастрюлю и утверждают, что она экономит массу времени, помогает планировать свой день и умеет очень многое. Предлагаем убедиться в этом на рецептах привычных блюд. К примеру, сравните плов по-восточному, приготовленный традиционно и в мультиварке.

Рассыпчатый плов по-восточному в мультиварке

плов по-восточному в мультиваркеИнгредиенты: 250-300 грамм мяса, лук, морковь, приправа «Для плова», рис (длинный), соль, чеснок, растительное масло.

Рецепт:

Подготавливаем ингредиенты, режим мясо небольшими кусочками, крошим лук и морковь.

Льем 2 столовые ложки масла и устанавливаем режим «жарка».

Кладем лук, морковь, и жарим до золотистого цвета, периодически перемешиваем, чтобы лук и морковь были равномерно обжарены. Пока лук и морковь жарится, подготавливаем рис, отмеряем два полных мультистакана риса.

Как только лук и морковь приобрели необходимый цвет и достигли однородной консистенции, добавляем мясо, соль, приправу для плова, и ложку растительного масла, перемешиваем и обжариваем минут 5 (в зависимости от выбранного мяса). Добавляем промытый рис, ровненько разравниваем (не перемешиваем).

Добавляем три мультистакана горячей воды (кипятка), аккуратно через шумовку, кладем три дольки чеснока, устанавливаем режим «плов» и готовим 40 минут.

Открываем мультиварку и перемешиваем. Можем наслаждаться приготовленным блюдом.

Как видите, при готовке в мультиварке нет необходимости проверять, не выкипела ли вода, плов не пригорает вообще. И на 40 минут можно заниматься своими делами или вовсе пойти гулять. Кастрюля выключится сама!

Выпечка в мультиварке

сдобный рулет с макомПрактически каждая мультиварка имеет режим выпечки и даже специальную емкость для этого. В чудо-кастрюле можно выпекать хлеб, слоеные и сдобные пироги и даже сдобный рулет с маком.

Дрожжевое тесто в мультиварке получается не хуже, чем в духовке: легкое, отлично пропечённое.
Правда стоит отметить, что запекать нужно немного подольше, и в некоторых случаях пирог или рулет приходится переворачивать.

Для сдобного рулета с маком нужно подготовить все, как обычно. Рецепт теста и начинки обычный.
Маковую начинку можно купить в магазине, тогда не придется тратить много времени на ее приготовление. Если уже у вас есть обычный, то придется немного повозиться:
1 Стакан мака пропустить через кофемолку, то есть измельчить до порошка. Затем залить кипятком из расчета 50 мл. воды на 200 грамм мака. Мак разбухнет. Затем в него добавляют 2-3 ст. ложки сахара, ложку растопленного сливочного масла и 1 яйцо. Все хорошенько размешивается — и на чинка готова.

Затем сформировывается рулет. Раскатывается тесто, которое переносится на пищевую пленку, затем наносится начинка и все сворачивается рулетом с помощью пленки.

Для закладки в мультиварку рулет нарезается так, чтобы вместился в чашу.

Устанавливается режим «выпечка» на 30 минут. Через полчаса рулетики переворачиваются и снова ставим режим выпечка, но уже на 20 минут.

 —

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *