Полезные свойства ежевики

Полезные свойства ежевикиКроме своего замечательного и неповторимого вкуса и красивого внешнего вида ягоды ежевики обладают многими полезными свойствами.

Полезные свойства ежевики

Ежевика весьма богата витаминами, фруктозой и глюкозой. Ежевику широко используют в медицине для лечения почечных заболеваний и мочевыделительной системы.
В ежевике содержатся вещества, которые значительно укрепляют наши кровеносные сосуды.
Листья ежевики используются в при приготовлении средств в народной медицине, так как они обладают множеством целебных свойств. Листики данного растения используются для лечения язвы и ран. Ежевика растет в областях от Карелия, Ленинградская и Вологодская области, а так же в южных регионах. Так что, если вы отправляетесь на отдых в Карелии, обязательно не только полакомьтесь ягодами, но и соберите листья ежевики.

Известно, что ежевика прекрасно утоляет жажду.
Благодаря ежедневному употреблению ежевики улучшается состав крови.
Сок готовится из сочных ежевичных плодов. Он весьма эффективен при женских заболеваниях, онкологии и острой форме бронхита. Сок применяют при лечении гнойных ран, язве, зубных заболеваниях, гриппе и простуде.

Читайте также  Стоит ли заставлять ребенка есть?

Ежевику можно и законсервировать, чтобы круглый год пользоваться целебными свойствами ягод.

Ежевика в собственном соку

На 1 кг ежевики берут 400 грамм сахара и 2 грамма лимонной кислоты.

Приготовление:

Ягоды ежевики промыть, обсушить и  пересыпать  слоями сахаром с добавленной лимонной кислотой.  Затем поставить  в прохладное темное место на 12 часов.
По истечении этого времени из ягод выделится сок. Аккуратно  переложите ежевику в банки, заполнив их до плечиков.  Оставшийся сок нагрейте до 90 градусов и залейте им ягоды в банках.

Затем приступайте непосредственно к пастеризации:  при температуре 80 градусов, можно также и простерилизовать.

Пастеризация —  0,5 л банки — 10 минут;  1 л — 15 минут.

Стерилизация — 0,5 л банки; 1 л — 8 минут.

Похожие записи:

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *