Рецепты для всей семьи с гречкой

рецепты из гречкиГречка идеальный продукт, не только с точки зрения пользы для здоровья, но и потому, что превосходно сочетается с овощами, мясом, грибами, молочными продуктами.

Гречневое ризотто

Время приготовления: 40 минут Количество порций 4

Ингредиенты:

  • 250 г гречневой крупы,
  • 400 г куриной грудки,
  • 2 больших луковицы,
  • 2 зубчика чеснока,
  • овощи (например, зеленый лук, морковь, горох, цветная капуста, брокколи, …) оливковое масло,
  • морская соль,
  • перец

Гречневую крупу промыть в холодной воде и обсушить. Отварить в подсоленной воде в соотношении 1:2 с ложкой растительного масла в течение 2-3 минут, затем выключите и оставьте на 30 минут «доходить».

На сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанные на полоски куриные грудки, приправить солью и перцем и обжарить.

Овощи порезать, влить воду и варить 5-10 минут. В заключение, смешайте их гречкой, добавьте с толченым чесноком и подавать с овощным салатом.

казан чугунный купитьГречневые клецки

1,5 стакана гречневой крупы, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 200 грамм квашеной капусты, панировочные сухари, 1 яйцо, соль, перец, майоран, масло.

Гречку отварить в подсоленной воде до готовности и дайте остыть. В большой миске смешать гречневую кашу, яйца, мелко нарезанный сырой (или жареный) лук, толченый чеснок, мелко нарезанную капусту, соль, перец, приправить майораном. Затем добавьте панировочных сухарей и перемешайте, чтобы получилась масса, из которой можно слепить шарики.

Сформируйте небольшие котлетки, обваляйте в сухарях. На смазанный маслом противень выложите наши клецки и запекайте 20-30 минут до золотистого цвета. Подавать с отварным картофелем и квашеной капустой.

Похожие записи:

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *