Суп-пюре для детей: 3 рецепта

Наши бабушки и мамы были уверены, что каждый ребенок должен ежедневно съедать горячий свежий суп. С этим утверждением сегодня согласны не все специалисты по детскому питанию, но суп по-прежнему является обязательным блюдом в детском рационе. К сожалению, не все детки любят борщи или овощные супы. А вот суп-пюре или кремовый супчик часто уходит на «ура». Пользы в супе-пюре не меньше, чем в обычном, готовить его не сложно. Так почему не пойти на встречу вкусу малыша и не приготовить ему такое первое блюдо, над которым он не будет сидеть с кислым видом?

Итак, рецепты супа-пюре для детей, которые понравятся всем!

Суп-пюре из цветной капусты от 1 года

  • сливочное масло 30 грамм
  • лук, очищенный и нарезанный 1 шт.,
  • крупная картофелина — 1 шт.,
  • цветная капуста — около 500 грамм,
  • лавровый лист 1 шт.,
  • куриный или овощной фонд 1 литр
  • сливки — 100 мл.

В кастрюле растопите сливочное масло, потушите на нем нарезанный лук, постоянно помешивая. Затем бросьте туда мелко нарезанный картофель и цветную капусту, мелко нарезанную и  еще 5 минут потушите, помешивая.

Теперь влейте в кастрюлю бульон. Посолите, добавьте лаврушку и другие специи по вкусу и  варите еще 20 минут, пока цветная капуста и картошка не станут мягкими.

Вытащите лавровый лист. Измельчите содержимое блендером до гладкого состояния. Влейте сливки, доведите до кипения и поварите еще 5 минут.

Подавайте с крутонами и свежей рубленной зеленью.

Гороховый суп-пюре с базиликом и сыром от 3-х лет

Гороховый суп-пюре с базиликом и сыром от 3-х лет

Ингредиенты

  • горох 400 грамм,
  • бульон 1 литр,
  • лук 1 шт.,
  • чеснок (по желанию) — 2 зубчика,
  • сыр пармезан 40 грамм,
  • оливковое масло,
  • соль, перец.

На оливковом масле пропассируйте нарезанный лук и чеснок. Постоянно помешивайте, чтобы не подгорело. Добавьте горх и сразу же залейте бульоном. Приправить солью, перцем и варите около 10 минут.

Наконец добавьте базилик и мелко натертый сыр. Наконец, измельчите суп погружным блендером или миксером.

Суп-пюре из белой фасоли от 5 лет

  • пастернак — 4 штуки,Суп-пюре из белой фасоли от 5 лет
  • лук нарезанный 1 шт.,
  • оливковое масло экстра вирджин 2 столовые ложки,
  • сушеный или свежий нарезанный розмарин  — 1 столовая ложка,
  •  соль — 1 столовая ложка,
  • свежемолотый черный перец — по вкусу,
  • белая фасоль — 1 стакан вареной или консервированной,
  • бульон — 6 чашек,
  • свежий лимонный сок 1 столовая ложка.

1.  Фасоль отварите заранее. Она должна быть чуть разваренной.

2. Приготовьте бульон.

3. Нарезанные мелко овощи обжарьте на масле до мягкого состояния. В процессе приготовления посолите и поперчите.

4. Обжаренные овощи и фасоль залейте 1 чашкой бульона и измельчите в миксере или блендере до пюре.

5. Выложите пюре в кастрюлю побольше и залейте остальным бульоном. Доведите до кипения, влейте свежий лимонный сок и поварите помешивая еще 5 минут.

6. При подаче на стол в тарелку можно насыпать очищенные тыквенные семечки.

 

 

Похожие записи:

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *