Ризотто для детей

Рецепт ризотто для детейРизотто с овощами, грибами или мясом — отличное блюдо для детей. Исходя из предпочтений малыша, а так же его возраста, каждая мама может заменить ингредиенты, которые ей кажутся неподходящими.

Для ризото можно использовать не каждый сорт риса. Вам необходим круглозернистый рис, самыми лучшими для ризотто считаются арборио, карнароли или виалоне нано. Эти сорта имеют высокое содержание крахмала, что необходимо для того, чтобы блюдо получилось кремовой консистенции. Сегодня в продаже есть рис для ризотто, Он так и называется. Однако, он не всегда соответствует нужным требованиям.

Рис для приготовления ризотто не моют, иначе он теряет свои качества. Кстати, качественный рис в этом и не нуждается.

Рецепт ризотто для детей

Ингредиенты:

 

  • рис — 250 грамм
  • зеленый горошек — 1 ст.ложка
  • грибы (консервированные шампиньоны) — 150 грамм
  • морковь — 1 шт
  • красный болгарский перец  — 1 шт ( по объему столько же, сколько моркови
  • соленые огурчики — 2-3 шт
  • консервированная кукуруза — 1 ст. ложка
  • курица — 250 грамм

 

Для сервировки:

200 грамм тертого сыра, 50 грамм тертой моркови, кетчуп.

Приготовление:

Отварите рис и опрокиньте в сито, чтобы дать воды стечь. Вымойте филе курицы и нарежьте небольшими полосками. Посолите и немного поперчите. Очистите морковь и перец. Морковь, красный перец и огурцы нарежте одинаковыми кубиками.

В сковороде  обжарьте  нарезанное мясо.  Лучше всего использовать сковороды с керамическим покрытием, так как для жарки на кермической сковороде нужно совсем немного масла.  Добавьте на сковородку грибы,  морковь болгарский перец и жарьте еще немного. В последнюю очередь добавляем кукурузу, горошек, огурцы и обжаривайте еще минут пять, регулярно помешивая.

Убедитесь, что овощи достаточно мягкие и добавьте в них рис. Через пару минут выключите огонь, накройте керамическую сковороду крышкой и дайте постоять 5 минут.

Подача на стол:

Выложите готовое блюдо на тарелку, посыпьте тертым сыром, тертой свежей морковью сформируйте «ушки», как на фото и нарисуйте кетчупом глаза и рот.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *