Рулет из фарша со шпинатом для детей

мясной рулет из фарша со шпинатомИногда хочется приготовить что-то необычное из привычных ингредиентов, чтобы порадовать свою семью. Мясной рулетик из фарша со шпинатом — отличная идея. Готовить это блюдо придется чуть дольше, чем обычные котлеты, но оно того стоит. Рулет из фарша получается очень нежный, диетический и полезный.

Нам понадобится:

  • 500 граммов мясного фарша (смесь свинины и говядины или куриный),
  • 300 граммов свежего шпината,
  • 1 яйцо,
  • 20-25 грамм белого хлеба,
  • 100 мл молока,
  • зеленый лук,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1 чайная ложка соли,
  • зелень петрушки, укропа.

Приготовление:

мясной рулет из фарша для детейРазрежьте белый хлеб на мелкие кубики и замочите в молоке. Это обычная процедура для котлетной массы.

Вымойте шпинат, который затем надо недолго бланшировать, то есть обдать кипятком и оставить в нем на 3 минутки.  Затем слить воду через сито и при необходимости и отжать избыток воды.

В миске смешать размоченную булочку с фаршем и яйцом.  Шпинат можно добавить туда же, но если есть желание повозиться с приготовлением чуть подольше, то смешайте его с половиной измельченного чеснока и зеленью и сделайте из него начинку Если же смешивать все ингредиенты вместе, то вкус тоже будет очень приятный . К тому же далеко не все дети любят начинку. В этом случае все ингредиенты смешивайте:  немного посолить, поперчить и добавить мелко нарезанную зелень: лук, петрушку.

Разделите фарш на небольшие порции.  слепите рулеты, посыпьте панировочными сухарями.

Выпекать в духовке при 180 ° С в течение примерно 30 минут под крышкой или фольгой. Затем снимите крышку и продолжайте запекать до золотистого цвета. По мере необходимости добавьте воды в форму для запекания. Чтобы сохранить форму, закрепи те в нескольких местах зубочистками.

Подавать с отварным картофелем или пюре.

Осторожно выбирайте фарш:

Готовый фарш сегодня без проблем можно купить в магазине. Однако, фарш в вакуумной упаковке не может в полной мере соответствует принципам здорового питания. Следите за информацией на упаковке, выбирайте продукт, не содержащей слишком много соли и добавок. Если вы хотите 100% -ный контроль над качеством мяса, купить мясо, и сделайте фарш в мясорубке.

Чем можно заменить шпинат в мясном рулете?

Не все любят шпинат, а иногда его может просто не оказаться под рукой. Не беда, в фарш можно добавить и другой овощ. Желательно, чтобы он был зеленого цвета (лишь из эстетических соображений). Мясной рулет из фарша будет вкусным, если в него добавить брокколи, зеленый горошек или в крайнем случае обычную капусту.

 —

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *