Советы для выпекания куличей

Советы для выпекания куличейВскоре всех ждут приятные хлопоты, связанные с праздником Пасхи. Среди  пасхальных угощений на столе крашеные яйца,   сладкая творожная пасха, шоколадные яйца к пасхе. Одним из главных праздничных блюд, конечно, считается кулич. Любая хозяйка переживает, что ее кулич получился удачным.

1. Тесто для приготовления кулича не должно быть слишком жидким, чтобы изделия не расплывались.
2. Куличное тесто должно иметь небольшую плотность, чтоб при разрезании оно не липло к ножу. Вымешивают его как можно подольше, чтобы оно не липло к рукам и к доске.
3. Подойти тесто должно 3 раза: сначала подходит опара, потом, когда добавлены продукты, и, наконец, когда куличи уложены в форму. При этом в помещении не желательны сквозняки, так как тесто их боится.
4. Форму для выпечки заполняют наполовину, затем дают тесту немного подняться, и лишь потом помещают в духовку или печь. Сверху изделия можно смазать взбитым яйцом.
5. Если масса кулича меньше, чем 1 кг- выпекать не больше получаса, массой 1 кг- около 45 минут, если больше 1 кг- не менее часа.

Похожие записи:

Читайте также  Жилье для молодой семьи: особенности участия в программе

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *