Замороженные фрукты и ягоды в питании детей

Существует стойкое мнение, что замороженные фрукты и овощи содержат меньше витаминов и полезных микроэлементов, чем свежие. Однако, это не совсем так. В летнее время, естественно, нужно есть все свежее. Так как больше всего ценных веществ в овощах и фруктах содержится, когда их только что сорвали.

А что происходит с фруктами при длительном хранении? Содержание витаминов и других ценных элементов понижается. Поэтому, купленные зимой фрукты и овощи,  с течением времени, теряют полезные свойства. То же самое относится и к импортным фруктам и овощам. Доставляемые к нам из Испании, Израиля, Польши, Болгарии, они хранятся долго и тоже теряют витаминную ценность.

Замороженные  по современным технологиям фрукты и овощи,  не теряют своих полезных свойств, поэтому в зимнее время их использование предпочтительней.

Рецепты с замороженными фруктами и овощами

Творожный пирог с замороженными фруктами.

Творожный пирог с замороженными ягодами

  • 5 яиц
  • 250 г сахарной пудры
  • 250 г мягкого творога
  • 100 мл масла
  • 250 г муки
  • 1 выпечки порошка
  • свежие или замороженные ягоды
Читайте также  Как вкусно приготовить рис: 3 рецепта для детей

Протрите яичные желтки с сахарной пудрой до пенистый. Добавить творог и размешать, влить масло. Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем для теста. порошка. Наконец, добавляем взбитые яичные белки.  Вылейте тесто равномерно в  форму, смазанную маслом и посыпанную грубой мукой. Равномерно раскладываем замороженные фрукты или ягоды.  Ставим в духовку,  нагретую до 200 градусов и  выпекаем до золотистого цвета.
Когда пирог остынет,  посыпьте его сахарной пудрой и нарежьте ломтиками.
Примечание:
Пирог  вкусный и  на следующий день.

Овощной суп с кус-кусом

Продукты:
Замороженная овощная смесь, кускус 30 г, соль, 1 зубчик чеснока, мясной бульон, зелень петрушки.

Приготовление:

Овощную замороженную смесь опустить в мясной бульон и варить в течение 10-15 минут. Добавить кус-кус и варить около 8 минут до мягкости. Добавить раздавленный честное и мелко нарезанную петрушку.

Комментарии:

Замороженные фрукты и ягоды в питании детей: 1 комментарий

  • 15 марта 2012 в 11:43
    Permalink

    Я не покупаю замороженные фрукты и овощи, а старюсь заморозить их сама. Больше конечно удается заморозить ягод — землянику, клубнику, ежевику, малину, чернику. Из овощей пробовала морозить кабачок и спаржевую фасоль. А еще перетираю в блендере ту же землянику с сахаром один к одному, заливаю в контейнеры и в морозилку. Зимой это готовое варенье для блинчиков, а запах какой!

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *